봉화군 약용버섯 재배 실용교육 교육생, 청도·부산 기장 상황버섯 선진농장 견학

경북 봉화군은 『2026년 약용버섯 재배 실용교육 과정』의 하나로 교육생들의 선진농장 현장 견학을 실시했다. 견학은 현장 실습 중심의 재배 기술 교육으로 약용버섯 생산에 필요한 노하우를 익히고, 봉화군 버섯 산업 활성화를 통해 지역 특화 산업을 육성하기 위해 마련됐다.

교육생들은 먼저 청정 자연환경 속에서 고품질 상황버섯을 생산하는 경북 청도군 영남알프스 농장을 찾아 참나무를 활용한 원목 재배 현장을 둘러봤다. 이어 박종탁 대표에게서 신품종 연구, 자동화 시설 운영, 재배 기술 전수 등 농장 경영 노하우를 들었다.

다음 일정으로는 국내에서 유일하게 상황버섯 분야 유기농 인증과 GAP(농산물우수관리제도) 인증을 동시에 받은 부산 기장군 상황명가를 방문했다. 이곳에서 정재윤 대표에게 온도와 습도 조절, 물 공급 등 재배 기술과 함께 수확, 건조, 선별, 포장, 유통까지 직접 관리하는 일원화 시스템에 대한 설명을 들었다.

장영숙 농업기술센터소장은 “우리 군 버섯 산업의 활성화와 특화 작목 육성을 위해 선진농장 견학을 추진했으며, 앞으로도 약용버섯종균센터와 연계해 전문 버섯 농업인 육성 교육과정을 지속해서 운영하겠다”고 말했다.