영천 남성 생활요리교실 4주 과정 마무리…15명 수료, 가지덮밥·황태죽 실습

영천시가 성인 남성의 건강한 식생활과 식생활 자립 역량을 키우기 위해 운영한 ‘오늘은 내가 요리사! 남성 생활요리교실’을 수료생 15명을 배출하며 마무리했다.

교육은 영천시에 사는 성인 남성을 대상으로 지난 7일부터 28일까지 매주 수요일 총 4회, 영천시농업기술센터 별관 1층 조리실습실에서 진행됐다. 영천시우리음식연구회(회장 배주애)가 주관해 일상에서 쉽게 실천할 수 있는 생활요리 중심으로 과정을 짰다.

과정은 덮밥요리, 소박한 한상차림, 원팬요리, 건강요리 등 네 가지 주제로 운영됐다. 참가자들은 가지덮밥과 깐풍목살 덮밥을 비롯해 청국장찌개, 코다리조림, 누룽지 김치볶음밥, 닭고기 간장조림, 황태죽 등 가정에서 활용하기 좋은 요리를 실습했다. 혼자서도 간편하게 준비할 수 있는 한 끼부터 가족과 함께 즐길 수 있는 한상차림까지 폭넓게 다뤄, 요리법을 익히는 데 그치지 않고 스스로 식사를 준비하고 건강한 식단을 구성하는 능력을 기르는 데 중점을 뒀다.

농업기술센터 관계자는 “직접 음식을 만들고 건강한 한 끼를 준비하는 능력은 나이와 성별에 관계없이 누구에게나 필요한 생활 역량”이라며 “이번 교육을 끝까지 함께한 15명의 수료생 여러분께 축하의 말씀을 전하며, 배운 요리를 일상에서 꾸준히 실천해 자신과 가족의 건강을 챙기는 계기가 되길 바란다”고 말했다. 이어 “앞으로도 시민들이 부담 없이 배우고 생활 속에서 활용할 수 있는 실용적인 교육을 통해 건강한 식문화가 확산될 수 있도록 노력하겠다”고 밝혔다.